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牛排黑胡椒醬的做法

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美國的牛排分級制度

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牛排的分級制度http://steaks.com.tw/categories/

到超市或大賣場買牛排,可以看到價格的差異相當大,從百元到數千元都可以找到.最大的原因就是等級跟部位的差異.但是由於每個人的口感喜好不同,所以價錢高只能說是稀少性及品質較佳,卻未必能夠符合個人的需求,所以還是建議多嘗試多比較,才能找到符合自己口味的牛排.

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牛排受飼料的影響

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牛排-辨識組合肉http://steaks.com.tw/restructured-meat/

維基百科的定義:

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牛排的熟度

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59667812-.jpghttp://steaks.com.tw/wine(2)/

牛排與紅酒的相遇(2

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