漢堡是牛排嗎？
維基百科說：
- 漢堡是一種由牛絞肉或其他夾有牛絞肉做成的肉餅。
有一說是韃靼牛肉從俄國牛肉傳入德國後，德國人文明的將韃靼牛肉煎
熟，變成漢堡工人的食物，於是就稱之為漢堡
另一說法是因為除放在船艙的肉塊乾硬不好吃，為了能吃到柔嫩的肉塊
而衍生出來的做法，因為漢堡港最為繁榮，因此命名。
- 一些食物雖有「steak」之名卻非真正的牛排：
韃靼牛排：剁碎的生牛肉加上洋蔥、洋香菜以及刺花蕾（俗稱酸豆），通常上桌時會佐以生蛋，完全生食。
其實現在有些高級的漢堡餐廳，漢堡的食材全部是各部位的牛排搭配混合絞碎。 為了口感而選擇各有特色的部位來混合搭配，做出來的漢堡，甚至比牛排更加美味，所以我們覺得漢堡也可稱為牛排。
下次我們就來研究研究台灣各地的漢堡餐廳
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