水果盛產的季節，利用水果入菜，刺激食慾，好好補充夏日的元氣
香芒牛柳
牛排：美國翼板牛排 約300g
芒果：愛文芒果第二期（不太熟）一顆
青蔥三根
嫩薑一塊
鹽巴：適量
義大利香料一大匙
作法：
1.醃牛排：撒上適量的鹽，跟香料。醃製約30分
2.低溫烹調：將牛排放入不鏽鋼便當盒，便當盒內倒入30cc的白酒（高湯或水）將便當盒泡在攝氏56度的水中大約二小時
3.將蔥 薑 芒果切成長條狀
4.將牛排切成條狀
5.起油鍋，冒煙之際 將蔥薑倒入爆香
6.有蔥薑香味，立刻倒入牛柳條 快速翻炒
7.大約一分鐘（喜歡熟一點的，時間可加長）倒入芒果條
8.灑點鹽跟黑胡椒 略翻炒至有黑胡椒香氣、即可盛盤
帶著芒果的香酸甜，牛肉不僅軟化而且鮮嫩多汁
秒殺！
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