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去日本一定要找機會品嚐--日本三大和牛

和牛是牛排中的夢幻食材，尤以日本和牛為最。而日本和牛又以三大和牛作為最高等級，那麼是哪三大和牛呢？

日本關西地區兵庫縣出生的但馬小牛，被送到各區域的農家肥育，按照區域稱之為松阪牛、神戶牛、近江牛，再經過仔細挑選，就是最牛的和牛了！

松阪牛：在三重縣松板市及其近郊，只有從沒生育過的雌牛被肥育後才能稱為松阪牛。脂肪的熔點很低，入口就可以感受到牛排散發的特殊的風味，稍一咀嚼口感、風味完全釋放，幸福感油然而生。松阪牛被呵護到喝啤酒、按摩放鬆，加上品種血統的優良，被公認為何牛之首。

神戶牛：在兵庫縣由神戶肉流通推進協會指定的農家，精選稻米、玉米、清澈的水養育而成;具有豐富的甜味、獨特的香味，讓神戶牛擁有世界級的知名度。

近江牛：在滋賀縣內豐富的大自然與水源的環境下，農家用心肥育的和牛，肉質幼細，脂肪略帶黏性。江戶時代並沒有食肉的習慣，但近江牛已經以近江牛味噌漬進貢給將軍而聞名。

另外還有山形縣的米澤牛、岩手縣的岩手短角牛、茨城縣的常陸牛、千葉縣的上總和牛、京都牛、宮崎牛、熊本赤牛，也都是很不錯的選擇。

到了日本一定要嚐嚐和牛的滋味，如果有機會可以試試三大和牛更是不要錯過難得的機會，品嚐幸福。