香辣牛肉醬
拌飯拌麵都好吃
材料：
牛肉：300g
辣椒：8g
豆瓣醬：20g
味增 ：20g
甜麵醬：20g
薑末 ：適量
大蒜末 ：三瓣
糖 ：適量
白芝麻：適量
步驟：
- 起油鍋，薑末、大蒜末下鍋爆香後，放糖代糖融化後
- 將牛絞肉倒入，煸炒至牛肉變色，轉小火繼續加熱。
- 用另外一個鍋子，將辣椒切碎後，先放入鍋內乾煸逼出香氣，
- 再倒入葵花油（沙拉油…，習慣用的油即可）小火爆香，
- 油變紅後加入三種醬料拌炒，有香氣後，倒入牛肉。
- 繼續拌炒加熱，到牛肉與醬料混合均勻略略濃稠，就可以裝罐。
- 罐子注意乾燥，趁熱裝入，蓋上蓋子，可保存約一個月。
- 拌飯，拌麵都很適合。
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