刷子的部落格

廉價牛排也可以很好吃！

材料：

翼板牛排（厚三公分）：一塊

橄欖油：少許

洋蔥粉：適量

香料：適量

鹽巴：適量

黑胡椒：適量

蒜頭一大顆

生菜沙拉：小7買一盒

作法：

1.牛排放入便當盒，撒上洋蔥粉、香料、橄欖油，醃製50分鐘以上

2.用58度 二小時，低溫烹調放在便當盒中的牛排

3.烹調時間到，將牛排取出，放涼，表面擦乾

4.熱鍋（微微冒煙）將牛排放入，每面各煎30秒一次（側邊也要）

5.煎完一次後，放入奶油，再各煎30秒

6.此時約5分熟，若習慣吃更熟一些（七分熟）可以再多煎30秒（或更多，視個人口味）

7.靜置5~10分鐘，就可以上桌

8.牛排，沙拉，酒精，蠟燭，就可以浪漫一晚了喔

其實真的操作時間只有幾分鐘，醃牛排（五分鐘）、設定跟放入低溫烹調（三分鐘），煎香牛排（約四分鐘），擺盤（個人功力，不予評估）

好吃浪漫真簡單！

ps:烤蒜頭，請參考

http://djwang714.pixnet.net/blog/post/214127362-%E7%89%9B%E6%8E%92%E9%85%8D%E8%8F%9C%E2%80%94%E7%83%A4%E8%92%9C%E9%A0%AD